Автор: 
Открыта регистрация на Deep Food Tech 2024 — третью международную конференцию о современной пищевой промышленности, технологиях будущего для производства продуктов и глобальных вызовах, стоящих перед мировой индустрией питания. Она будет посвящена теме «Еда как лекарство». Участие в Deep Food Tech Conference 2024 бесплатное. Зарегистрироваться на конференцию можно по ссылке.
Более миллиарда человек во всём мире страдают от ожирения. За последние 30 лет количество взрослых с этим диагнозом удвоилось, заболеваемость среди детей выросла в четыре раза. Лишний вес и другие последствия типичного образа жизни в современных мегаполисах негативно влияют на все системы органов человека, увеличивают риск развития диабета второго типа, онкологических заболеваний, проблем с психическим здоровьем и многих других отклонений, которые могут сократить продолжительность жизни.
Ещё одно последствие эпидемии ожирения наблюдается уже на государственном уровне. Согласно отчёту Всемирного экономического форума и Гарвардского университета, лечение избыточного веса и ожирения, а также неинфекционных заболеваний, связанных с ним, с 2010 по 2030 год обойдётся миру в более чем $30 трлн. Эксперты сходятся во мнении: для успешной борьбы с ожирением необходимо повысить доступность здоровых продуктов питания. А для этого современный агропромышленный комплекс и, в частности, пищевая промышленность должны адаптироваться к текущей реальности. То, что уже делается в этом направлении во всём мире, обсудят на Deep Food Tech Conference 2024.
